Выращивание инжира в сложных климатических условиях

Вероятно, многие бы хотели иметь инжир в своем саду, если бы не его любовь к теплому климату. Но стоит ли отказываться от мечты только из-за неподходящих для него условий? Существуют морозостойкие сорта инжира, и разнообразные методы формирования и утепления помогают минимизировать вероятность его повреждения зимой. Кроме того, инжир вполне возможно вырастить и в домашних условиях.

Инжир можно выращивать не только на открытом воздухе, но и в условиях квартиры

Тем не менее, для большинства садоводов инжир остается загадкой. В этой статье мы рассмотрим все аспекты, включая его биологические характеристики и методы размножения.

Ботаническое досье

Инжир обыкновенный (Ficus carica) относится к семейству Тутовых (Moraceae). Этот вид родом из юго-западной Малой Азии (Кария) и существует с давних времен. Согласно классификации USDA, его зимостойкость характеризуется зонами 6-9.

Инжир в естественной среде

Это может быть как однодомное, так и двудомное листопадное дерево или кустарник, достигающий высоты от 3 до 10 м, имеющий широкую и раскидистую крону. Его ветви толстые, с серой корой. Листья крупные, могут быть 3-7-лопастными, либо цельными, с шероховатой поверхностью и большими черешками. Мужские цветки расположены внутри мясистых грушевидных соцветий с отверстием на верхушке (каприфиг), в то время как женские цветки находятся в других таких же по форме соцветиях (фиг). После оплодотворения формируются плоды — орехи желтого или черного цвета, окруженные мясистой тканью разросшегося соплодия (фиги) диаметром 5-8 см. Съедобны только женские соплодия. Цветение происходит в апреле — мае, а плоды созревают в летние месяцы, июле-августе.

Сможем ли собрать урожай инжира?

Таинство плодоношения

Инжир является перекрестноопыляемым растением. Опыление фиг происходит при участии малых насекомых бластофагов, которые дают три поколения: в мае, июле и сентябре.

Первый урожай фиг формируется из почек, перезимовавших на верхушках старых побегов. В южных регионах они распускаются в конце марта — начале апреля, а цветение происходит в середине или конце мая, при устойчивых температурах +14… +15℃.

Второй урожай фиг появляется на новых побегах, начиная с конца мая или начала июня, когда на побеге распустится 5-7 листьев, в пазухах первых или вторых листьев. Цветение начинается в конце июня — начале июля и продолжается до конца июля. Плоды второго урожая созревают в августе — сентябре.

Первый урожай каприфиг (количественный) формируется из перезимовавших почек на старых побегах. Первые цветочные почки распускаются в конце марта — начале апреля, а цветение начинается в мае для пестичных и в июле для тычиночных цветков. Только соцветия этой генерации производят жизнеспособную пыльцу.

Фиги созревают не одновременно, как на старых, так и на новых побегах

Второй урожай каприфиг формируется на новых побегах в пазухах листьев. Почки распускаются с середины июня до середины июля, а цветение пестичных цветков проходит с середины июля до конца августа. Цветение тычиночных цветков и вылет бластофаг происходит с середины августа до конца октября.

Третий урожай каприфиг также формируется на новых побегах в пазухах листьев. Почки распускаются с начала августа до середины сентября. Цветение пестичных цветков длится с начала сентября до конца октября. Соцветия, которые были опылены бластофагами, зимуют, а созревание плодов и вылет бластофагов происходит в мае следующего года. Часть соплодий второй генерации также может зимовать и созревать вместе с соплодиями третьей генерации.

Сорта инжира, на которые стоит обратить внимание

В большинстве случаев сорта инжира являются самоплодными и образуют партенокарпические плоды. Необходимость в опылении зависит от условий выращивания: некоторые сорта могут плодоносить без опыления в условиях высокой влажности почвы и температуры воздуха. Однако в более сухих и холодных условиях такие разновидности могут оставаться без плодов.

Инжир ‘Brogiotto Nero’ (‘Брожиотто Неро’)

Считается одним из наиболее распространенных сортов с высокой урожайностью и отличными плодами. Зимостойкость (по данным USDA) относится к зонам 7b-11.

Инжир ‘Brogiotto Nero’. Фото Натальи (Bernata)

Вырастает на открытом воздухе до 10 м, но также отлично чувствует себя в горшечной культуре.

Инжир ‘Brown Turkey’ (‘Браун Туркей’)

Это один из самых устойчивых сортов: надземная часть переносит морозы до -12℃, а корневая система выдерживает до -28℃. Чтобы инжир максимально адаптировался к холодам, рекомендуется выбрать место для посадки, защищенное от холодного ветра, а зимой тщательно замульчировать приствольные круги и основание побегов органическим материалом.

Инжир ‘Brown Turkey’

В зависимости от условий достигает высоты от 1 до 4 м. Плоды фиолетово-коричневые с розово-янтарной мякотью.

Инжир ‘Chicago Hardy’ (‘Чикаго Харди’)

В питомниках его нередко можно встретить под именем ‘Bensonhurst Purple’. Этот сорт считается одним из самых морозостойких: стебли выдерживают температуры до -12,2℃, а корни — до -28,8℃. Хорошо растет в зоне USDA 6 и выше, также можно выращивать в зоне USDA 5 при выборе теплого защищенного места и мульчировании оснований побегов на зиму органическим материалом. Подходит для контейнерного выращивания (зимой его желательно заносить в помещение или держать в прохладном гараже).

Вырастает до 3-4,5 м в высоту и 2,7-3,7 м в ширину; в порослевой культуре — 0,9-1,2 м. Плоды среднего размера, кожура варьируется от светло-коричневого до темно-фиолетового цвета, а мякоть розовая и сладкая; созревают в конце лета и начале осени.

Инжир ‘Медовый’

Высота достигает 1,2 м. Зимостойкость невысокая: переносит до -5℃. Плоды светло-салатового цвета.

Легко поддается формировке. Является самоплодным сортом, хорошо реагирует на сухой воздух — идеален для комнатного выращивания. В целом, с его вкусом стоит познакомиться поближе, ознакомившись с публикацией Натальи (Bernata) — Медовый вкус ‘Медового’ инжира.

Выращивание инжира в открытом грунте

Возможно, самым важным для садоводов вопросом является зимостойкость инжира — с этого и начнем. Он наиболее комфортен в южных регионах (зоны USDA 8-10), в солнечных или полусолнечных местах. В более прохладных зонах USDA 5-7 инжир можно сажать в защищенных местах (например, у южных стен зданий) с мульчированием корней, но в суровые зимы растения зачастую сильно повреждаются. Также стоит избегать низменных участков, где может застаиваться холодный воздух.

Инжир лучше зимует в защищенных от холодного ветра местах

В общем, морозостойкость инжира зависит от многих факторов — состояния растения перед зимовкой, его возраста, сорта и расположения. Когда температура опускается ниже 0℃, необходимо позаботиться о защитных мерах. Однолетние инжиры могут выдерживать морозы до -5… -7℃, тогда как взрослые растения переносят только кратковременные морозы до -12… -16℃. При понижении температуры до -17… -18℃ наблюдается подмерзание веток, а при -20… -22℃ повреждается вся наземная часть растения. На весну нового года появляются побеги, из которых можно вырастить новые деревья или кустарники.

Что касается почвы, то при достаточном увлажнении инжир хорошо развивается на любых типах грунта, кроме тяжелых глинистых, заболоченных и засоленных. Для инжира наилучшими будут легкие известково-суглинистые почвы, а также красно-бурые, богатые перегноем и окисью железа.

При оптимальных условиях инжир быстро растет

Инжир чувствителен к влажности почвы. При недостатке влаги побеги могут вырастать всего на 7-10 см с короткими междоузлиями, а плоды при этом оказываются мелкими и низкого качества. При избытке влаги побеги становятся очень длинными — 50-80 см, цветочные почки могут формироваться только на концах побегов или вовсе не образовываться. В таких условиях нередко наблюдается рост побегов в поздние летние месяцы, что не дает им вызреть и ухудшает зимостойкость.

На Южном берегу Крыма необходимо в летний период (с начала июня) проводить от 6 до 12 поливов, прекращая их непосредственно перед созреванием плодов, чтобы избежать трещин, порывов и гниения. После каждого полива рекомендуется рыхлить почву в приствольном круге. Особенно важны влагозарядные поливы осенью, их можно проводить и в сухую теплую зиму.

Чтобы избежать трещин на плодах, соблюдайте режим полива

Подкормки нужны лишь незначительно. Инжир хорошо реагирует на внесение удобрений осенью (навоза, компоста, всей дозы фосфорных и половины азотных удобрений) и в ранней весной (вносится вторая часть азотных удобрений перед первым рыхлением и удалением сорняков).

Болезни и вредители. Инжир может поражаться корневыми нематодами, щитовками, тлей, мучнистым червецом, паутинными клещами, а также различными болезнями, такими как пятнистости, ржавчина и фузариоз.

Тонкости обрезки и формировки инжира

Каждый год у инжира происходит замена проводника на наружный побег, что значительно ускоряет его рост по сравнению с другими. В результате ветви начинают обвисать, и крона хорошо освещается. Эта особенность ветвления приводит к низкому и широкому росту основных ветвей, поэтому предпочтительнее формировать инжир в виде дерева, а не куста. Побеги, которые выросли в тени загущенной кроны, как правило, тонкие, с длинными междоузлиями, и соплодия на них часто не успевают вызреть.

Для инжира лучше выбирать формировку в виде дерева, а не куста

При формировании инжира в виде дерева следует учитывать, что высота штамба должна быть удобной для обслуживающих работ, а крона должна обладать крепкими основными ветвями, на которых будут развиваться боковые побеги, обеспечивающие щедрые урожаи. Также стоит следить за тем, чтобы крона не была слишком густой. Для выполнения этих условий формировку выполняют на второй год после посадки. Обрезка молодого растения делается на требуемую высоту штамба (30-70 см), после чего формируют 4-5 главных ветвей чашеобразной формы. В первые годы эти ветви обрезают на половину прироста, чтобы активизировать рост боковых побегов.

Высота штамба должна быть оптимальной для ухода за почвой и сбора плодов

После того как крона сформирована, обрезка дерева часто не требуется. Удаляются лишь сухие и загущающие куст побеги, а также корневая поросль. Места срезов обрабатывают специальной белой садовой краской, обладающей антисептическими свойствами.

Весной, когда укрытие снято, инжир необходимо внимательно обследовать, убирая все поврежденные, высохшие и больные ветви. Однолетние побеги не следует укорачивать, чтобы сохранить плодовые почки, которые должны развиться в соплодия первого урожая. На ветках, которые подверглись обрезке, плодоносящие побеги размещаются из боковых почек. Соцветия второго урожая, формирующиеся на них, созревают на 1-2 недели позже.

Особенности выращивания инжира в несубтропических регионах России

В тех регионах, где весенние, летние и осенние температуры схожи с показателями ЮБК, но зимы более холодные (минимальные температуры могут опускаться ниже -16℃), инжир возможно выращивать в укрывной культуре. Для этого выбирают партенокарпические сорта, которые могут плодоносить без опыления и лучше с первым урожаем, например: ‘Далматский’, ‘Брунсвик’, ‘Наполитана’, ‘Рандино’, ‘Миссен’, ‘Муассон’, ‘Фиг Бланш’, ‘Фиороне’, ‘Черный Сан-Педро’.

В течение первых 3-4 лет после высадки землю рядом с растениями необходимо окучивать, а надземную часть укрывать спанбондом или мешковиной, а также полиэтиленовой пленкой. Это предохранит инжир от повреждения зимой и предотвратит его вымерзание. Закрывать растения нужно до начала морозов, поскольку молодые незрелые побеги могут замерзнуть при температуре -5… -7℃. По мере роста растения они укрепляются, и их укрытие становится не столь обязательным — достаточно закрыть ствол и маточные ветви, чтобы в случае вымерзания однолетних и двулетних побегов растение могло быстро возобновиться.

Идеальный способ укрытия инжира

Инжир раскрывают после того, как весенние заморозки останутся позади.

Инжир, фига, смоковница, винная ягода…
А не хотите ли вы вырастить фигу? Фига, смоковица, инжир

Схема посадки инжира

Расстояние между деревьями составляет 10×10 или 12×12 м (при порослевой культуре или карликовой форме с ежегодной обрезкой — 6×6 или 8×8 м; на небольших дачных участках можно сажать и плотнее, например 4×4 м). Размеры для посадочных ям — 60×50 м. Подготовка посадочных ям осуществляется осенью.

Даже в случае ограниченного пространства в саду, не следует загущать посадки инжира, так как это негативно отразится на его плодоношении

Перед высадкой необходимо обновить срезы всех корней и обрезать поврежденные. Растения сажают на ту же глубину, на которой они находились в питомнике. При слишком углубленной посадке саженцы могут не начать рост и даже погибнуть. Обрезка побегов не рекомендуется, так как это приводит к плохому укоренению саженцев и может спровоцировать их высыхание.

Особенности размножения инжира

Размножать инжир можно черенками с плодоносящих растений весной и летом. Черенки укореняют во влажном песке. Также возможно размножение корневой порослью, которую следует аккуратно выкопать, не повредив материнское дерево (осенью или ранней весной).

Черенки инжира прекрасно укореняются в песке

Размножать инжир семенами не стоит, поскольку сеянцы будут давать как фиги, так и каприфиги в соотношении 1:1 (при этом фиги нуждаются в опылении). Кроме того, следует учитывать, что растения, полученные из черенков, начинают плодоносить уже на второй год, в то время как сеянцы, выращенные из семян, обычно вступают в плодоношение на четвертый или пятый год.

Тем не менее, как это часто бывает, есть исключения из правил: у семидачницы Екатерины (minisad_katerina) из Ростовской области инжир, вырастившийся из семян, начал плодоносить на третий год своей жизни. Подробности ее опыта размножения инжира семенами и нюансы его формирования и зимовки в открытом грунте Екатерина описывает в публикации «Опыт выращивания инжира из семян в открытом грунте».

Особенности выращивания инжира в комнате

Если есть желание, инжир можно вырастить даже в домашних условиях, и он будет плодоносить. Летом горшки с растениями можно выставлять на свежий воздух или закапывать в земельный участок. Большие контейнеры можно оставить зимовать в теплицах, гаражах или подвалах.

Идеальный субстрат для почвы состоит из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 4:2:1. После укоренения черенков их высаживают в горшки диаметром 7 см. Далее молодые растения пересаживают дважды, каждый раз увеличивая диаметр горшка на 2 см. Когда саженцы вырастут до 15-20 см высоты, верхушки прищипывают для содействия росту новых побегов, которые позднее также обрезают на треть длины. На молодых растениях оставляют только 3-4 развитых ветви, а остальные удаляют.

Инжир отлично развивается и приносит плоды в домашних условиях

Во время вегетации контейнерные инжиры требуют обильного полива и внесения удобрений (специального удобрения для фикусов) каждые 3 недели. Осенью, когда в октябре инжир сбрасывает листву, полив сокращают — поливают только по мере подсыхания субстрата.

Зимняя температура должна быть в пределах +6…+10℃. Весной растению обеспечивают больше света и регулярно поливают. Удобрять начинают после появления новых листьев.

Существует мнение, что содержание инжира в домашних условиях связано с трудностями. Если вы придерживаетесь такой точки зрения, найдите время, чтобы ознакомиться с публикацией «Инжир дома — хлопот мало, радости много». В ней семидачница Светлана (SvetlanaUral) делится своим опытом успешного выращивания инжира в комнатных условиях.

Урожай комнатного инжира. Фото Светланы (SvetlanaUral)

А вы занимаетесь выращиванием инжира в открытом грунте, теплице или горшках? Поделитесь своим опытом его культивации.