На протяжении более двух десятилетий в моем саду в Новгородской области прекрасно растет и развивается виноград сорта Августин (Плевен устойчивый). Являясь, на мой взгляд, одним из самых подходящих сортов для северных регионов Нечерноземья и других подобных мест, он заслуживает особого внимания.
Есть и иные интересные сорта, такие как болгарский сладкий Русбол без косточек, который просто огромен — размеры грозди впечатляют:
Но Августин — настоящая находка для дачников! Он требует минимальных усилий и при этом дает максимальный результат. За все 20 лет наблюдений у меня не возникло ни одной проблемы с болезнями (ни одного испорченного листа!), кусты растут мощно, укоренение проходит превосходно. Практически отсутствуют побеги, а морозостойкость и зимостойкость на высоком уровне. Грозди весом 500-700 г — это просто великолепно. По вкусовым качествам он не уступает сортам, выращиваемым на его исторической родине — в Болгарии. При этом я успешно культивирую его на севере без использования теплиц.
Для успешного роста винограда в северных условиях важно правильно выбрать место для посадки. Кусты лучше всего высаживать на южных склонах или в защищенных от ветра участках, где они будут получать достаточно солнечного света. Также стоит учитывать, что виноград предпочитает легкие и хорошо дренированные почвы, поэтому при посадке можно добавить песок и органические удобрения.
Полив винограда в северных широтах имеет свои особенности. Важно тщательно следить за влажностью почвы, особенно в период активного роста. В летние месяцы кусты требуют регулярного полива, однако следует избегать переувлажнения, чтобы корни не загнили. Осенью же полив можно сократить, чтобы подготовить кусты к зимовке.
Кроме того, важно проводить обрезку ваших виноградных кустов весной и осенью. Правильная обрезка способствует улучшению урожайности и укреплению растения. Не забывайте также о мульчировании почвы, что поможет удерживать влагу и предотвратит прорастание сорняков.
Наконец, в случае сильных морозов, желательно укрыть корни молодого растения с помощью опилок или другого теплоизолирующего материала. Это поможет предотвратить повреждение корневой системы и обеспечит более успешную зимовку кустов.
Про Юг и Север
Несмотря на наличие множества публикаций и книг о винограде, почти все они сосредоточены на агротехнике для южных регионов, где виноградарство имеет многовековую историю. Начинающим садоводам часто приходится опираться именно на такую литературу.
Для Сибири и Нечерноземья существует пока недостаток литературы, посвященной винограду. Опыт успешных садоводов, добившихся результатов в сложном климате, затерян среди рекламных материалов, предлагающих чудодейственные новинки по высоким ценам.
На протяжении 40 лет я занимаюсь садоводством, а виноградом — 30 лет. Я протестировал большинство популярных сортов, рекомендованных для северных условий, и оставил лишь несколько самых неприхотливых, надежных сортов, которые обеспечивают мою семью вкусными ягодами на протяжении августа и сентября. Эти сорта прекрасно растут без теплиц и сложных агротехнических процессов.
Мой сад находится на востоке Новгородской области, ближе к Вологде, чем к Москве. Лето здесь зачастую влажное и прохладное, с августовскими пиками температур до 35°C. Зимой могут быть продолжительные оттепели, но иногда температура опускается до -35°C — раз в 5 лет. Тем не менее, виноград, посаженный на южной стороне дома, в две шпалеры (далее 10 кустов), каждый год созревает под солнцем и собирается ведрами, и он не нуждается в укрытии.
На фото: середина июня, цветущий виноград сорта Муромец; на заднем плане сорт Зилка:
Какие сорта нам нужны
В последние годы было выведено множество сортов и гибридов с очень ранним и ранним сроками созревания различными научными институтами из Болгарии, Венгрии, Молдовы, Украины и России. Также немало новинок предлагает и отечественные селекционеры-любители.
С появлением новых зимостойких, устойчивых и сверхранних сортов любительское виноградарство значительно продвинулось на север. Межвидовые гибриды третьего и четвертого поколений с улучшенной комплексной устойчивостью обладают прекрасными качествами ягод и даже при короткой обрезке дают регулярные высокие урожаи, даже при низких среднесуточных температурах (+15 +18°C) в течение 90-100 дней вегетации. Любой садовод может легко приобрести такие гибриды, и, уделив им немного внимания, получить крупные десертные ягоды даже на участках, расположенных вплоть до широты Вологды.
Примером может служить сорт Муромец; он созревает в начале августа:
Мы коренным образом отличаемся от южных регионов. В нашем северном климате нет болезней и вредителей винограда, что избавляет нас от необходимости использовать пестициды.
Не менее важным фактором является длительность солнечного света, которая за активный вегетационный период в Новгороде составляет 2100 часов, тогда как на Кубани — лишь 1625 часов (на 6 часов меньше в сутки). Этот параметр влияет на уровень сахаристости и урожайности винограда.
В нашем регионе виноград всегда зимует под укрытием, так что вопросы с зимостойкостью лозы для нас также не стоят. Учитывая короткое лето, главное правило — это выращивание исключительно ранних сортов, которые успевают созреть даже при прохладном лете — в августе или начале сентября.
Вот сорт Зилка — сладкий, с нюансами изабелы; он созревает к концу августа:
На рынке сейчас представлено множество таких сортов. Но! Южане, предлагая свои сорта, забывают: не только гроздья винограда должны успеть созреть, но и лоза сама должна достичь зрелости. Уточните у продавца, сколько активных температур нужно для созревания лозы предлагаемого сорта. Никто не проверяет этот вопрос. На юге таких трудностей почти не возникает.
К началу сентября созревает самый сладкий — Августин:
Пример для рассмотрения
Всем известен сорт Аркадия (институт Таирова В. Е., Одесса). Он относится к сортам раннего срока созревания — 115-120 дней. Это значит, что в наших условиях урожай может вызреть во второй половине августа. Для его созревания необходимо накопить 2300 градусов активности температур. А для полноценного вызревания лозы требуется сумма активных температур не менее 2700°C. Такие ранние сорта могут не пережить зиму, даже в Самаре, и никогда не вырастут без теплиц в Новгороде.
Другой пример: виноград Виктория (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко), гибрид СВ12-304 на основе европейского и амурского винограда. Он тоже раннего срока созревания, и лоза созревает одновременно с урожаем (в конце августа). Я не сталкивался с проблемами вызревания лозы даже в сложные годы.
Все стадии роста и развития амурского винограда начинаются и заканчиваются раньше, чем у европейских сортов. Особенно важно, что рост побегов останавливается в конце июля, вызревание лозы завершается к концу августа, и вегетация заканчивается до наступления холодов осени.
Следовательно, при выборе сорта важно учитывать его родословную и отдавать предпочтение тем, в «крови» которых прослеживается наследие амурского винограда.
- Галбена ноу,
- Русбол,
- Платовский,
- Таёжный,
- Тимур,
- Тукай,
- Плевен устойчивый.
Какой тип почвы нам нужен
Южные виноградари не сталкиваются с проблемами недостатка тепла в почве, и поэтому порой не осознают: для успешного виноградарства в Нечерноземье (и даже в Сибири) главная задача — это повышение температуры почвы хотя бы на несколько градусов в слое, где находятся корни.
В течение вегетации, особенно в мае и июне, температура почвы в корнеобитаемом слое значительно ниже, чем температура воздуха. В таких условиях виноградная лоза растёт интенсивно, удлиняя междоузлия, но закладка плодовых почек не происходит, что приводит к задержке вызревания побегов, даже если температура воздуха достаточно высокая. В результате — лоза не успевает вызреть, и за долгую зиму в укрытии под снегом может загнить.
На юге виноград часто произрастает на бедных органикой плотных каменистых почвах, и корни не страдают от холодов, такой проблемы там нет.
На фото: 17 июня 2015 года; трёхлетний виноград Русбол принёс огромное количество цветоносов.
Поэтому многие опытные виноградары юга рекомендуют северянам сосредоточиться на температуре воздуха — увеличивать сумму активных температур для лозы.
- выбрать участок с южным склоном; в саду — лучше с южной стороны построек;
- избегать участков с близким залеганием грунтовых вод, а также с задержкой талой и дождевой воды;
- сажать виноград с интервалом 1,5 м на гряды высотой 30 см и шириной 1 м;
- ориентировать гряды с запада на восток;
- на шпалере, состоящей из четырёх проволок (на высоте 60 + 40 + 40 + 40 см), делать лёгкий наклон к югу, обеспечивая расстояние 2,5 м между шпалерами;
- исключить затенение гряд;
- по возможности утеплить гряды нетканым материалом.
- под грядами на глубине 60 см уложить теплоизолятор из отходов — стружек, обрезков досок и бревен, хвороста, соломы и подобного;
- уплотнить почву в грядах, избегая рыхления;
- регулярно устранять (вырывать) сорняки;
- для глубокого прогрева на расстоянии 0,5 м от куста в грядах с капельным поливом помещать бутылки вниз горлышком, чтобы направлять её на полуденное солнце;
- избегать поверхностного полива. Полив производить тёплой водой в дренажные колодцы между кустами.
Как я использую органику
В чем же заключается уникальность моего опыта? В том, что все эти годы я держу животных, у меня много органики, и я научился грамотно ее использовать. Южные виноградаря часто против внесения органических удобрений под виноград, и это не безосновательно. Чрезмерное количество азота, особенно от навоза, может навредить вкусу десертных сортов и спровоцировать вспышку болезней.
Для меня органика — это не просто навоз или компост. Я не рассматриваю её лишь как «манную кашу» из доступных питательных веществ для растений.
Важно понимать: органика – это также энергия углеродистых соединений для обитателей почвы. Если внести её полуперепревшей и с преобладанием грубых волокон (соломы, щепы) исключительно сверху (как мульчу) и регулярно (год за годом), в количестве не более полведра на квадратный метр, это сформирует эффективные цепи микроорганизмов и устойчивые экосистемы. В результате почва станет теплой, воздухопроницаемой, влажной и мелкопористой — идеальной для корешков винограда.
Кроме того, применение органики позволяет улучшить структуру почвы и увеличить ее плодородие. Например, мульчирование с использованием органических отходов помогает сохранить влагу в почве и предотвратить развитие сорняков. Это особенно актуально для севера, где каждая капля влаги на счету.
Также стоит учитывать, что органические удобрения можно вносить в осенний и весенний период, что позволит улучшить условия для роста растений в течение всего вегетационного периода. Важно следить за кишечной и почвенной активностью, чтобы добиться лучших результатов в приросте и вкусовых качествах ягод. Способно повлиять на аромат и сладость плодов, что крайне важно для десертных сортов, выбранных для культуры в условиях севера.
Как я сажаю виноград
Я не копаю ямы и траншеи для винограда. На место высадки желательно насыпать немного перегноя (если почва совершенно не обработана) и высадить (лучше весной) приобретенный саженец винограда.
Главное — в течение первого месяца не подкармливать, а поливать. Замульчировать любым доступным материалом. Через месяц сделать мульчу из перепревшего навоза, совсем чуть-чуть. На перегной положить сухую солому или сушеную траву, но тонким слоем — не более 5 см. Это способствует естественному развитию грибов и микоризы.
Не следует торопить процесс, не стоит поливать молодые саженцы «органоминеральными растворами»: это может избаловать их и замедлить развитие полезных микроорганизмов.
Тем не менее, я всегда использую полив с применением корневых стимуляторов, таких как Рибав или НВ 10.
Питательные вещества, поступающие из внесенного перегноя, полностью обеспечат растения в первый год. Главное — не допустить пересыхания корней и следить, чтобы лебеда и крапива не затеняли саженцы, не мешая им развиваться.
Осенью на расстоянии 10-15 см от ствола я создаю лунки глубиной примерно 15-20 см и добавляю в каждую по столовой ложке долгосрочных удобрений (Буйские ОМУ).
Спустя пять лет черви и другие почвенные организмы равномерно распределят органику на глубину до 30 см, сформировав теплую, пористую и живую почву. Важно лишь регулярно вносить небольшие порции органики! На поверхность! Без глубокого рыхления!
В результате такой заботы о питательных веществах почва обретет невероятное биологическое разнообразие, что приведет к образованию самоустойчивой экосистемы, подходящей для корней растений.
На изображении: один из ухоженных двадцатилетних кустов амурских гибридов:
Не верьте тем, кто утверждает, что корни не углубляются и остаются под слоем мульчи. У моего винограда мощный корень уходит на глубину свыше метра. Это необходимо для переживания засухи. А мочковатые корни с микоризой и азотофиксирующими бактериями проникают в теплую органическую мульчу снизу. Корни, устойчивые к высокому содержанию солей, обвивают участки с долгосрочными органоминеральными удобрениями и накапливают сахара в листьях, а также питательные вещества в древесине. С такими запасами и ресурсами любые природные катаклизмы не способны навредить винограду.
- Выбирать исключительно ранние сорта с лозой, которая быстро созревает.
- Обращать внимание на сумму активных температур воздуха.
- Уходить за почвой, делая ее живой, воздухопроницаемой и теплой.
Кроме того, важно помнить о правильном режиме обрезки. Удаление старых и больных побегов улучшает приток питательных веществ к здоровым частям растения и способствует лучшему освещению. Обрезку лучше производить ранней весной, когда проходят заморозки, но еще не началось сокодвижение.
Также не забывайте про защиту винограда от вредителей и болезней. Регулярные осмотры растений помогут заметить первые признаки поражения. Используйте биопестициды и другие натуральные средства для борьбы с вредителями, что минимизирует химическое воздействие на растения и почву.
Для сбора урожая важно следить за состоянием гроздей. Собирать виноград нужно в сухую погоду, когда ягоды созрели и не имеют повреждений. Это существенно влияет на хранение и качество плодов.
Это может быть полезно:
- Как сохранить саженец винограда в контейнере до весны? Нужна ли обрезка?
- Можно ли сажать виноград на участке с небольшим слоем почвы над скалой?
- В прошлом году виноград покрыла плесень, гроздья сгнили, листья пожелтели и засохли. Как лечить и когда?
