Свежая зелень — это не только аппетитное, но и полезное дополнение для множества блюд. Однако, если вы когда-либо приобретали петрушку в магазине зимой, вам известно, как она может быть несладкой. Во-первых, обычно она жесткая из-за перезревания. Во-вторых, её темно-зеленый цвет часто указывает на наличие нитратов. В-третьих, она явно уступает по аромату домашней петрушке, произрастающей на собственном огороде.
Свежая зелень — это не только аппетитное, но и полезное дополнение для множества блюд
О полезных свойствах петрушки вы можете ознакомиться в статье о 8 удивительных качествах этого растения, которые могли остаться для вас неизвестными. Поэтому сегодня давайте обсудим, как быстро вырастить петрушку на подоконнике. Праздники приближаются… Как приятно было бы украсить свои салаты свежей петрушкой с собственного огорода!
Выбор сорта имеет большое значение: для выращивания на подоконнике лучше выбрать такие сорта, как ‘Дебют’, ‘Кругленькая’ или ‘Кучерявая’, которые хорошо адаптированы для условий ограниченного пространства. Не забудьте подготовить небольшие горшочки или контейнеры с дренажными отверстиями, чтобы избежать застоя воды. Используйте универсальный грунт или специальный грунт для зелени.
Перед посадкой семена петрушки желательно замочить на несколько часов в воде для ускорения прорастания. Посейте семена на глубину 1-2 см и обеспечьте им светлое местоположение, но избегайте прямых солнечных лучей, чтобы избежать перегрева. Поливайте рассаду регулярно, но умеренно, чтобы не допустить переувлажнения.
Помимо этого, подкормка растении удобрениями с высоким содержанием азота поможет ускорить их рост и повысить урожайность. Не забывайте периодически проветривать помещение, где находится петрушка, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. И наконец, при правильном уходе первая зелень может появиться всего через 3-4 недели!
Какие сорта петрушки подойдут для подоконника?
Выбор сорта не имеет решающего значения, однако предпочтительно использовать раннеспелые варианты. Срезать урожай таких сортов можно на 10 дней раньше, чем у средне- и позднеспелых.
К раннеспелым сортам относятся: ‘Астра’, ‘Глория’, ‘Обыкновенная листовая’, ‘Бисер’, ‘Изумрудные кружева’, ‘Утренняя свежесть’, ‘Русское застолье’, ‘Фитнес’, ‘Зелёный жемчуг’, ‘Ворожея’, ‘Бабушкина грядка’, ‘Ароматная аллея’ и другие.
Большинство из этих сортов вы без труда найдете в нашем интернет-магазине. Ознакомьтесь с набором семян петрушки для домашнего сада и сравните предложения различных интернет-магазинов.
Кроме сортов, важно правильно ухаживать за петрушкой на подоконнике. Обеспечьте растению достаточное количество света — лучше всего, если оно будет находиться на южном или восточном окне. Регулярно увлажняйте почву, но избегайте переувлажнения, чтобы не вызвать гниение корней. Для лучшего роста стоит подкармливать петрушку комплексными удобрениями каждые 2-3 недели. Также рекомендуется периодически обрезать листья, чтобы стимулировать боковые побеги, и тем самым происходило более обильное и быстрое ветвление.
Соблюдая эти советы, вы сможете обеспечить себя свежей зеленью круглый год и насладиться ароматом петрушки в своих блюдах.
Петрушка листовая Обыкновенная 23 руб
Русский Огород
Петрушка листовая Утренняя свежесть ® 29 руб
Русский Огород
Петрушка листовая Обыкновенная «Кольчуга NEW» 10 руб
Русский Огород
Петрушка листовая Русское застолье ® 25 руб
Русский Огород
Обратите внимание: здесь представлены как сорта обычной листовой, так и курчавой петрушки. Считается, что курчавая петрушка более привлекательна в качестве гарнира, хотя мне больше по вкусу обычная.
Выращивание петрушки из семян
Выращивание петрушки в домашних условиях не является чем-то сложным, но есть определенные нюансы. Давайте рассмотрим, как это сделать поэтапно.
- Перед высевом семена петрушки желательно замочить в воде на 1-3 суток, при этом меняя воду дважды в день. Это позволит семенам быстрее прорастать. А за пару часов до посева их стоит положить в слабый раствор марганцовки.
- Возьмите ящик с дренажными отверстиями и наполните его подходящей почвой. Вы можете использовать как пронзаемую землю, подготовленную заранее на вашем дачном участке, так и специализированную, купленную в магазине — например, почву для рассады.
- Полейте «грядку» горячей водой и слегка утрамбуйте.
- Согласно инструкции на пакете с семенами, сделайте бороздки в почве. Впрочем, расстояние между бороздками можно немного уменьшить.
- Семена высаживайте не глубже, чем на 0,5 см. Почва должна быть увлажненной. Чтобы избежать образования корки на поверхности, посыпьте её рыхлой землей слоем примерно 1 см.
Семена высаживайте не глубже, чем на 0,5 см
Для успешного выращивания петрушки на подоконнике важно учитывать ряд условий:
- Не допускайте пересыхания или чрезмерного увлажнения почвы. Поэтому поливайте умеренно один раз в день, избегая размывания грунта. После появления всходов можно увеличить полив, особенно если в комнате сухой воздух из-за отопительных батарей.
- Соблюдайте температурный режим. Оптимальная температура — от +15 до +20°C. При понижении температуры рост замедляется, а при повышении петрушка может начать засыхать.
- Поддерживайте световой день. Для этого над ящиком можно установить лампу дневного света на высоте около 60 см.
- При густных всходах следует проредить посевы, если растения были посажены слишком близко друг к другу.
Когда петрушка уже наберет высоту, её можно срезать
Недостаток этого способа — значительное количество усилий. Кроме того, первый урожай придется ждать около полутора месяцев. Зато такая петрушка даст вам зелень на протяжении более года!
Также стоит отметить, что петрушка хорошо реагирует на подкормки. В период активного роста можно подкармливать растения комплексным удобрением, разбавленным в воде, раз в 2-3 недели. Это поможет им развиваться быстрее и быть более зелеными и ароматными.
Кроме того, петрушка может быть подвержена некоторым заболеваниям и вредителям, таким как тля или мучнистая роса. Регулярная проверка растений и их обрабатывание натуральными средствами поможет сохранить здоровье ваших культур.
Петрушка также может быть использована в качестве компаньона для роста соседних культур, таких как морковь или лук, улучшая их вкус и защищая от вредителей.
Выращивание петрушки из корнеплодов
В чём же удобство данного метода? Вам не нужно ждать, когда прорастут семена. К тому же, если вы перенаправляете петрушку со своего огорода, вы точно увидите, насколько хорош сорт. Как правильно сажать петрушку корнями? Всё весьма просто.
Можно также выращивать петрушку из корнеплодов
- Подготовьте контейнер для посадки. Сначала продезинфицируйте его, используя слабый раствор марганцовки. На дно положите дренаж слоем около 1,5 см. Остальную часть заполните смесью из торфа, перегноя, песка и обычной почвы (в пропорции 2:1:1:1). Можно также использовать готовую почвосмесь.
- В конце октября, перед заморозками, рекомендуется выкопать тонкие корни петрушки. Оптимальные размеры: длина — 5 см, ширина — 2-4 см. Считается, что более крупные корни дают больше почек, но размер не настолько критичен. После того как вы выкопали корни, пересадите их в ящик. Располагать их можно довольно близко друг к другу. Почва при этом должна быть увлажненной. Снаружи оставляйте только верхушечные почки, а точнее — головки.
- Легко прижмите почву к корням и хорошо полейте.
Условия для выгонки петрушки из корнеплодов:
- Первоначально ящик лучше держать в прохладном месте, например, на утеплённом балконе;
- Поливайте умеренно;
- Когда появятся ростки, переместите ящик в тёплое место (до +20°C);
- Периодически поворачивайте ящик так, чтобы он получал свет с разных сторон (это важно как для корней, так и для семян);
- Используйте дополнительное освещение в пасмурные дни;
- Когда петрушка начнёт расти, поливайте её часто и обильно.
Петрушку можно подкармливать специальными удобрениями
Для подкормки петрушки можно использовать специальные удобрения, если заметите, что растения ослабевают. А весной их стоит переместить на балкон. Если доживут ;)) Говорить о том, как использовать петрушку, думаю, нет смысла. Лично я обожаю её в салатах и на пицце.
Петрушка в пицце — это не только красиво, но также и очень вкусно
Главное — не перебарщивать, так как вкус у неё сильно выраженный. Кстати, вспомнила: когда у меня были проблемы с почками, мама лечила меня отваром из петрушки. Это был не самый приятный опыт, но, кажется, я больше никогда не болела))
Итак, домашняя петрушка быстро растёт, не содержит химикатов и очень полезна для организма. А вы когда-нибудь пробовали выращивать петрушку на подоконнике? Возможно, у вас есть свои секреты?
Советы по уходу за петрушкой:
- Регулярно проверяйте растения на наличие вредителей, таких как тля или паутинные клещи.
- При первой необходимости обрезайте пожелтевшие или засохшие листья, чтобы стимулировать рост новых побегов.
- Если вы заметили, что листья становятся мелкими, это может быть признаком недостатка света или питательных веществ.
- Для повышения урожайности можно использовать органические удобрения, такие как компост или настой из крапивы.
- Петрушка на подоконнике
- 5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике
- Создаем кухонный сад: секреты выращивания укропа и петрушки в горшках
- Огород на балконе или подоконнике: нюансы домашнего огородничества
- 10 секретов успешного домашнего огорода
Сбор и использование урожая зелени
Листья сбривайте по мере необходимости, чтобы обеспечить регулярный доступ к свежей зелени. Используйте ножницы для срезания стеблей, оставляя 2-3 см от основания. Это способствует дальнейшему росту.
Сбор следует производить утром, когда содержание эфирных масел максимально. Листья, собранные в это время, будут более ароматными и насыщенными вкусом.
Храните свежесрезанную зелень в холодильнике, обернув ее влажным бумажным полотенцем. Это поможет сохранить свежесть до одной недели.
Для использования подходит не только свежая зелень, но и высушенная. Высушенные листья можно добавлять в супы, соусы и блюда из мяса. Храните сушеную зелень в герметичной упаковке, в темном и сухом месте.
Заморозка – еще один способ сохранения. Измельчите листья и уложите в контейнеры или пакетики, заливая водой или оливковым маслом. После заморозки такие кубики можно добавлять в горячие блюда.
При использовании в кулинарии зелень рекомендуется добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить максимальный аромат и пользу. Подходит для салатов, гарниров и различных закусок.
