Что, как? Сушить цветы. Их используют в качестве добавки в блюда. Обратитесь к Барону, он все знает об этом деле. В этом году я собрал немного и засушил.
5 августа 2022, 22:27 «Что как?» )) — уточняю, чтобы ничего не перепутать. Приправа — это интересно. 5 августа 2022, 23:20 Моя свекровь сушила траву и развешивала в шкафах для защиты от моли. 6 августа 2022, 07:39
Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare), которую часто называют дикой рябинкой, глистником, горлянкой, маточником или тысячелистником желтым, имеет молодые листья, схожие по аромату с корицей, мускатным орехом или имбирем. Они могут использоваться в качестве ароматизатора для ликеров и настоек. Однако будьте осторожны, это ядовитое растение! Его использование противопоказано беременным, так как может вызвать аборт. Известны случаи отравления животных. Это также красильное и эфиромасличное растение.
Пижма может быть использована не только в кулинарии, но и в народной медицине. Её настои применяют для лечения различных заболеваний, таких как простуда, грипп и проблемы с пищеварением. Однако перед использованием желательно проконсультироваться с врачом, так как неправильное применение может привести к негативным последствиям.
18 августа 2022, 15:02
Только молодые листья?)) А как же понять, какого они возраста? Может, подойдут и «взрослые», хотя они чуть более грубые?))
6 августа 2022, 10:46
Это похоже на ситуацию с бархатцами. Правильно ли я понимаю, что можно использовать в качестве пряностей все части растения?
6 августа 2022, 13:08
Наиболее активные вещества содержатся в корзинках; нет необходимости ломать древесные стебли.
Пижма — одно из немногих растений, обладающее убедительным репеллентным действием.
Если накрыть мясо свежими листьями пижмы, мухи не приблизятся. Я проверял — укрывая мясо другой травой, мухи начинали откладывать яйца через 15 минут, а под пижмой они не садились, пока трава не начинала подсыхать.
Если развесить пижму в прихожей (или сенях), количество мух в помещении значительно уменьшится.
Однако нужно использовать достаточное количество, не менее десяти средних веников на площадь 10-15 квадратных метров, и их следует регулярно менять.
Кроме того, пижма может использоваться для отпугивания других вредителей в саду, таких как тля и улитки, что делает её полезной для органического земледелия.
Мичурин рекомендовал сажать пижму бальзамическую (кануфер) под яблонями, чтобы отпугивать плодожорку. По некоторым данным, обыкновенная пижма тоже подходит, тем более что по запаху она мало чем отличается, а может, даже более ароматная.
Помимо этого, пижма может использоваться и в косметологии. Её настои добавляют в ванны для улучшения состояния кожи и расслабления. Она также обладает антисептическими свойствами, что может помочь в уходе за проблемной кожей.
Пижма в кулинарии: рецепты и способы приготовления
Добавление пижмы в гастрономические творения придаст блюдам особый аромат и вкус. Листья и цветки этого растения можно использовать для приправы мясных и овощных блюд. Сухие цветы станут отличной основой для специй, отлично сочетающихся с рыбой и курицей.
Для приготовления морепродуктов с пижмой рекомендуется сделать маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанную пижму и чеснок. Маринуйте креветки или рыбу в этом растворе на 30 минут перед жаркой.
В качестве необычной приправы для картофельного пюре подойдет пижма. Заранее подготовьте отвар из цветков, добавив их в кипящую воду на 10 минут. Затем процедите настой и используйте его для разбавления пюре. Это придаст блюду необычный аромат и слегка горьковатый вкус.
Чай с пижмой также станет отличным дополнением к рациону. Залейте 1 чайную ложку сушеных цветков 200 мл кипятка, настойте 10 минут, процедите и добавьте мед по вкусу. Такой напиток поможет не только расслабиться, но и насытит организм полезными веществами.
Для закуски подойдут сырные котлеты с пижмой. Смешайте натертый сыр, яйца, панировочные сухари и мелко нарезанную свежую пижму. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки. Это блюдо станет оригинальным угощением на любой праздник.
Приготовьте запеканку из овощей с пижмой, добавив ее в смесь из кабачков, баклажанов и помидоров. Приправьте солью, перцем и запекайте в духовке до готовности. Пижма подчеркнет натуральный вкус овощей.
Булочки с пижмой – интересное решение для завтрака. Замесите тесто для булочек, добавьте сушеную пижму. Выпекайте до золотого цвета. Такие булочки отлично подойдут к чаю или кофе.
Лекарственные свойства пижмы и противопоказания
Пижма обладает способностью снижать температуру при простудах благодаря наличию флавоноидов и эфирных масел. Настой из этой травы поможет при желудочно-кишечных расстройствах, поскольку способствует улучшению пищеварения и обладает желчегонным эффектом.
Применение пижмы целесообразно для устранения головной боли и мигрени. Для этого достаточно выпить infusion из цветков растения. В народной медицине ее применяют также для борьбы с паразитами. Отвар пижмы используется как средство от гельминтов.
Дозировка важна: превышение может привести к отравлению, вызывая рвоту, тошноту и головокружение. Не рекомендован прием пижмы беременным женщинам и людям с заболеваниями печени, а также тем, кто страдает от аллергий. Перед началом лечения стоит обратиться к врачу, особенно при наличии хронических заболеваний.
Пижма в ароматерапии: как применять эфирные масла
Для расслабления и снятия напряжения добавьте несколько капель эфирного масла пижмы в аромалампу или диффузор. Это создаст успокаивающую атмосферу и способствует улучшению качества сна.
Для создания массажного масла смешайте 2-3 капли пижмы с базовым маслом, таким как масло жожоба или миндальное. Нанесите на области, ощущающие дискомфорт, чтобы усилить эффект расслабления и снять мышечные спазмы.
При простудах и гриппе польза пижмы проявляется через ингаляции. Растворите несколько капель масла в горячей воде и делайте вдохи, что поможет облегчить дыхание и освежить воздух.
В косметических процедурах пижма оказывает антисептическое и противовоспалительное действие. Добавляйте 1-2 капли масла в свою уходовую косметику для улучшения состояния кожи.
Для ароматерапевтической ванны растворите 5-7 капель масла в эмульгаторе (например, в молоке или соли) и добавьте в ванну. Эта процедура расслабляет и помогает снять стресс.
Пижма отлично сочетается с маслами лаванды и шалфея, создавая гармоничные ароматы. Комбинируя их, вы усилите ароматерапевтический эффект и разнообразите свои сеансы.
Пижма в садоводстве: ее роль как природного репеллента
Для защиты растений от вредителей рекомендуется высаживать пижму. Это многолетнее травянистое растение привлекает внимание своей способностью препятствовать заражению сада различными насекомыми.
- Табачный и капустный мотылек: Эфирные масла, содержащиеся в пижме, очень эффективны против этих вредителей. Растение выделяет запах, отпугивающий насекомых.
- Тля: При наличии пижмы в саду, численность тли значительно уменьшается. Настой пижмы можно использовать для опрыскивания растений в случае её появления.
- Слизни и улитки: Не переносят присутствие пижмы. Правильное расположение ее в саду помогает защитить другие культуры.
Рекомендуется использовать пижму в качестве защитного соседства. Например, высаживание пижмы рядом с овощами и ягодами создаст естественную преграду для нежелательных насекомых.
- Сажать пижму в междурядья культурных растений.
- Подготавливать настой из пижмы: 100 г измельченных листьев на 1 литр воды, настаивать 24 часа, затем использовать для опрыскивания.
- Собирать и сушить цветы пижмы для создания репеллентов.
Кроме защиты, пижма обладает дополнительными преимуществами:
- Улучшает структуру почвы.
- Привлекает полезных насекомых, таких как пчелы и божьи коровки.
Интеграция этого растения в садовый ландшафт обеспечит не только успешное отгонка вредителей, но и поддержку экологического баланса в вашем саду.
Ритуалы и традиции, связанные с пижмой
Используйте пижму для изгнания злых духов и очистки пространства. Поместите сушеные цветы в мешочек и развешаивайте его в углах комнат. Такой подход препятствует скоплению негативной энергии.
В славянской культуре пижму добавляли в обряды, связанные с любовью и защитой. Она считалась оберегом и использовалась в свадебных ритуалах. Пожимая цветы во время церемонии, молодожены символически связывали свои судьбы.
В дни Ивана Купалы собирали пижму, чтобы плести венки. Эти венки затем использовали для гаданий, что способствовало привнести удачу в личные дела и предсказать будущее.
Сажайте пижму рядом с домом для защиты от нежелательных гостей. Считалось, что растение охраняло жилище и приносило в него благополучие.
Приготовьте настой из пижмы для окуривания. Это поможет создавать атмосферу умиротворения и сосредоточенности во время медитации или духовных практик.
Используйте пижму в ритуалах на полнолуние. Собрав растения в этот период, вы заряжаете их особой энергией, что усиливает защитные свойства.
