Каждому владельцу загородного, дачного или садового участка приходится решать задачу по правильной организации огорода на своей земле. Использование термина «правильный» предполагает наличие определённых правил, норм или рекомендаций для оформления огорода. Безусловно, существуют общие принципы, которые можно выделить — однако они действуют только в некоторых случаях. Это обусловлено разнообразием условий, в которых располагаются участки, а также личными предпочтениями самих владельцев.
При создании огорода не следует бездумно повторять чужие методики, однако полезно учесть несколько основных принципов.
Категорически нельзя бесполезно копировать чужой опыт, особенно если это касается практик, применяемых в других почвенно-климатических условиях. Как же быть в этом случае? Как действовать начинающим садоводам?
Выбираем место для огорода
Рассмотрим один из первых вопросов, который возникает при планировании: где лучше всего расположить огород на участке и какой площади ему выделить. После простого анализа потребностей в овощах (ссылка на первый урок) обычно становится очевидным, что для огорода вполне достаточно выделить примерное пространство в 3 сотки. Если нужно больше или меньше – это зависит от состава семьи и желания экспериментировать с посадками.
- при возделывании овощей вносят увеличенные нормы удобрений (как органических, так и минеральных);
- обеспечивают хорошую аэрацию почвы, добавляя разрыхлители такие как соломенная резка, навоз с соломой, крупнозернистый речной песок;
- создают подходящие условия для полива, убирая лишнюю воду через дренаж или организуя полив в условиях нехватки влаги;
- оберегают участок от сильных ветров, высаживая с подветренной стороны декоративные или плодовитые деревья, но так, чтобы это не создавало тень — все овощные культуры нуждаются в хорошем освещении.
В последнее время стало популярным создание декоративного огорода. В этом случае овощные растения также выполняют роль декоративной составляющей, поэтому их отбор осуществляется с учётом эстетических качеств. Однако это всё равно считается экзотическим направлением. Если вас интересует тема декоративного огорода – ознакомьтесь с материалами о его организации, представленными в рекомендациях к уроку.
Декоративный огород – модный элемент дизайна
Не целесообразно сажать овощи на междурядьях сада, где возможно затенение, конкуренция за воду и элементы питания, а также риск загрязнения продукции средствами защиты, используемыми для ухода за садом. К тому же овощи лучше всего развиваются именно на открытых пространствах.
Размещаем теплицы и парники
Существует множество овощных культур, которые различаются по своим внешним характеристикам и условиям выращивания. Желание дачника иметь ранние урожаи ведет к необходимости выделения земли под утеплённые грядки. В настоящее время не испытывают трудностей в приобретении теплиц и парников или же материалов для их самостоятельного изготовления.
В холодных регионах теплица становится необходимостью, а не роскошью
В защищенном грунте выращивают в малых количествах теплолюбивые овощи: помидоры, перец, баклажан, огурцы, кабачки. Для получения ранней зелени в утеплённых условиях высаживают салат, укроп, петрушку и другие травы в качестве уплотнителей. В общем, для удовлетворения потребностей в ранних овощах достаточно по 4-5 растений каждой культуры.
Площадь для утеплённых грядок обычно составляет не более 100 кв.м. Однако в зонах с прохладным летом проводить посадку теплолюбивых овощей на открытом грунте затруднительно, и их высевают только под укрытиями. В таком случае нужны теплицы, площадь которых может достигать 300 кв.м и более. Лучше всего раскладывать не родственные культуры отдельно, например: огурцы и кабачки в одном укрытии, а томаты, перцы и баклажаны – в другом. Но если растений не так много, то это сделать сложно, да и не всегда имеет смысл.
Можно узнать больше о особенностях выращивания овощей в теплицах в следующем уроке — Темы парников и теплиц: тонкости агрономии овощных культур в закрытом грунте. Там мы подробно обсудим все важные аспекты.
Сооружаем грядки
Грядки формируют весной, разметив дорожки. Ширина дорожек между грядками должна обеспечивать удобный проход и возможность дотянуться рукой до середины грядки. Обычно ширина дорожки должна составлять не менее 40-50 см. Длина грядок может быть произвольной, а ширина — удобной для работы: такой, чтобы на ней было комфортно добраться до центра грядки. Это важно для выполнения ручных работ – посева, прополки, сбора урожая.
Безусловно, длина и ширина грядок зависит от удобства их обработки.
Грядки под конкретные культуры (так же как и теплицы) лучше направлять с севера на юг — это обеспечивает более равномерное освещение растений в течение светлого времени суток. Число рядов растений на грядках может варьироваться в зависимости от условий.
Как правило, грядки имеют прямоугольную форму. Их конструкция может значительно различаться. На юге рекомендуется делать их вровень с уровнем почвы или даже углублёнными, в то время как в центральной части и на севере – приподнятыми. Края грядок, как правило, не ограничивают каркасом, хотя для создания нескольких вариантов узких гряд использую каркас из досок, плоского шифера и других материалов.
В различных методах устройства гряд – заглублённых или приподнятых, в каркасах и т.п. – лучше разбираться постепенно. Узнать больше о типах гряд, методах их построения и о том, в чём заключаются преимущества и недостатки каждого варианта можно в статьях из рекомендаций для чтения к этому уроку.
Огород можно организовать разными способами.
- широкие междурядья подходят для помидоров, перца, баклажана, кустовых кабачков, фасоли.
- узкие междурядья – для свеклы, моркови, зелёных культур.
Схемы размещения культур на грядках:
- корнеплоды — 6 см между растениями в ряду и 10-15 см между рядами; также удобно размещать большую часть зелёных и пряных> культур;
- пасленовые требуют опор для каждого куста; их рекомендуется размещать по схеме 50 на 50 см или 70 на 70 см;
- ранние капусты сеют по схеме 40 на 40 см;
- поздние капусты – по схеме 50 на 70 см;
- огурцы: если выращиваются на опоре, оставляют 25-30 см между кустами; если без подвязки – между растениями 60-70 см, а расстояние между рядами увеличивается до 90-120 см;
- кабачки кустового типа размещают через 40 см;
- плетистые кабачки – через 70-120 см.
Требования к почве
Участок для огорода должен быть плодородным. Овощи традиционно сажали на сельских подворьях, где в почву вносилось много органических веществ, но на современных огородах ситуация может значительно отличаться, и могут потребоваться дополнительные меры по улучшению — например, при близком залегании грунтовых вод необходимо организовать дренаж для отвода избытка воды в специальные водоемы или колодцы.
Участок для огорода обязан быть плодородным
- органические удобрения (такие как навоз, перегной, компосты из органических отходов) в норме 60-100 кг на 100 кв.м;
- минеральные комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий (например, азофоска, нитроаммофоска, фоскамид и др.) — до 5 кг на 100 кв.м.
Эффективным подходом является высев многолетних трав (например, люцерны, клевера, эспарцета) на 2-3 года с последующим их запашкой. Вместо многолетних трав также можно использовать однолетние травы как сидераты. Это могут быть смеси, основанные на ячмене или овсе с викой или горохом. Перед запашкой травы следует измельчить и внести по 1-2 кг азотно-фосфорных удобрений на сотку.
Компост — это прекрасное органическое удобрение
Подкормка различных овощных культур имеет свои особенности. Например, под огурцы, кабачки, позднюю и среднюю капусту следует применять органические удобрения (навоз, перегной, компост), в то время как для томатов, перца и баклажанов — только перегной или хорошо перепревший компост. Для лука и корнеплодов, а также ранней капусты достаточно использовать лишь минеральные удобрения.
Детальной информации о удобрениях и подкормках будет посвящен отдельный урок: Удобрения и подкормки на огороде. Дополнительные сведения можно найти в материалах из списка для чтения к этому уроку.
Что такое севооборот, зачем он нужен и как его организовать
Не рекомендуется каждый год сажать одни и те же культуры на одном и том же участке. В почве появляются специфические патогены, на растительных остатках зимуют вредители, а земля истощается, накапливая токсичные для растений вещества и продукты распада.
Чтобы избежать подобного, разработан севооборот — научно обоснованная система чередования культур по времени и пространству. На маленьких участках трудно реализовать полноценные севообороты, здесь чаще практикуют плодосмен — смену культур по годам.
Нельзя постоянно возделывать одни и те же виды на одном и том же месте
При плодосмене происходит изменение одной группы культур на другую в зависимости от их потребностей в питательных веществах. Лучше всего, если после культур, под которые вносили органику, идут те, что хорошо усваивают разложившиеся питательные вещества, а затем — культуры, требующие преимущественно минерального питания.
- капуста средняя и поздняя;
- помидор;
- морковь.
- огурец;
- перец, баклажан;
- свекла.
- Как вырастить здоровую крепкую рассаду
- Выращивание рассады перца и баклажана
- Секреты и тонкости выращивания рассады томатов
- Как вырастить рассаду капусты
- Сажаем тыквенные. Огурцы, кабачки, патиссоны, тыквы на дачном участке
- Высаживаем рассаду в открытый грунт и в теплицы
- Пишите комментарии к материалу урока — нам очень важно ваше мнение.
- Задавайте вопросы по теме занятия, и получайте ответы от специалистов и опытных дачников.
- Участвуйте в обсуждениях, отвечайте на вопросы и делитесь своим опытом.
- Если занятие оказалось для вас полезным, поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях — возможно, эта информация будет интересна и им.
Для некоторых растений необходимо наличие раноубираемого предшественника. К примеру, для озимого чеснока подойдут только огурцы, кабачки и зеленые культуры, поскольку чеснок сажают осенью и заранее готовят почву. Многолетние овощные растения размещаются на участках, где могут находиться более 3-5 лет.
В нашем следующем уроке будет подробно обсужден вопрос о том, как организовать севооборот на даче, а также о благоприятных и неблагоприятных сочетаниях культур, правильном чередовании и других важных аспектах на уроке о севообороте.
Организация полива на огороде
Овощи требуют не только плодородной почвы, но и достаточного количества влаги. Даже в тех регионах, где дождей бывает много, в определенные моменты может возникнуть необходимость в орошении. Поэтому участок следует обеспечить источником воды — это может быть централизованный водопровод, колодец или резервуар на несколько тонн.
Овощи неблагоприятно реагируют на нехватку влаги и требуют качественной почвы
Если грунтовые воды находятся на расстоянии менее 60-70 см от поверхности, имеет смысл отводить их за пределы участка или в дренажный колодец. В засушливых регионах следует позаботиться о создании запасов для полива, используя емкости или бассейны для хранения дождевой воды.
Для подачи воды на участок можно использовать шланги, стационарные трубопроводы или системы капельного орошения. Предпочтительны армированные или гофрированные шланги, устойчивые к перегибам, а также легкие полипропиленовые трубы, не подвергающиеся воздействию ультрафиолета, и безнапорные капельные линии низкого давления.
Капельное орошение — это эффективное и современное решение для полива.
Тем не менее, какой бы способ полива вы ни выбрали, крайне важно оценить качество используемой воды. Нужно выяснить уровень минерализации, содержание токсичных солей и кислотность (pH). Анализ можно провести в специализированных лабораториях или научных учреждениях, занимающихся сельским хозяйством.
Если вода оказывается безопасной, ее можно использовать для полива, но если она содержит много солей или токсичных веществ, лучше использовать дождевую воду или применять фильтры (хотя это достаточно дорого) и минимизировать ее использование.
Дождевую воду полезно использовать для полива
Существует правило: токсичность воды снижается при увеличении содержания органических веществ в земле.
Определяем сроки посадки
Каждый вид овощей требует своего времени для высевания или высадки. Если это возможно, для продления сезона сбора урожая часто используют утепленный грунт: различные типы парников и теплиц. В качестве укрывного материала можно использовать пленки и нетканые материалы, в таких конструкциях высаживают рассаду теплолюбивых растений, таких как томаты, перец, баклажан, огурец и кабачок, а также холодостойкие культуры — раннюю капусту, цветную и пекинскую — чтобы получить более ранний урожай.
При использовании утепленного грунта важно, чтобы рассада была не только качественной, но и определенных сортов и гибридов, способных оправдать затраты на конструкции и пленки.
Выбор сортов и гибридов овощей для рассады — важный аспект
Овощи также можно высаживать непосредственно в почву или сажать рассаду. Первые культуры, которые обычно сеют в землю, — это зеленные растения, а затем морковь, лук и свекла, после чего высаживают рассаду теплолюбивых растений и капусту.
Выбор сортов — это непростая задача. Лучше ориентироваться на сорта, рекомендованные для вашей местности. Вариантов множество, и у каждого есть свои преимущества и недостатки. Мы подробно обсуждали, как выбрать сорта овощей для вашего огорода, на первом уроке.
С трудностями чаще всего сталкиваются с рассадой. Продавцы не всегда выращивают именно те сорта, которые вам нужны, и может случиться, что выбранный вами сорт не даст требуемого урожая. Решение — либо самим вырастить рассаду, либо обратиться в проверенные фирмы или садовые центры с хорошей репутацией.
Как ухаживать за огородом
Уход за огородом включает в себя рыхление междурядий, обычно после дождей, поливов или удобрений. С развитием растений глубина рыхления должна сначала увеличиваться, а затем уменьшаться, чтобы не навредить корневой системе.
Подкормка необходима для корректировки питания растений. Рекомендуется использовать специальные марки комплексных водорастворимых удобрений, которые содержат 5-7 микроэлементов. При использовании удобрений следует придерживаться инструкции.
Уход за огородом включает в себя рыхление почвы, прополку и подкормки
Также может возникнуть необходимость в защите от вредителей, болезней и сорняков. Применение гербицидов в борьбе с сорняками на маленьких участках не всегда целесообразно, так как они небезопасны и могут повредить культурные растения. Ручные прополки остаются наиболее эффективным способом борьбы с сорняками.
Сорняки не следует просто выбрасывать. Их можно использовать для приготовления компостов или сбраживать в емкостях с водой для удобрений. В междурядья можно укладывать нетканый материал, который пропускает воду и воздух, но не пропускает свет, что приводит к гибели сорняков. Однако не следует использовать слишком плотный материал, так как под ним могут развиваться патогенные грибы, вредные для растений.
Среди средств защиты растений есть не только химические, но и биологические методы, которым стоит отдавать предпочтение. Но при атаке особых вредителей и болезней химические меры тоже могут понадобиться. Важно строго придерживаться рекомендаций по применению средств, не превышать дозировку и не сокращать время ожидания после обработки — периода, в течение которого нельзя работать с растениями и использовать их в пищу. Подробно об этом мы расскажем в одном из следующих уроков — Основы эффективной защиты от вредителей и профилактики болезней овощных культур.
Необходимо защищать растения от болезней и вредителей
Овощные культуры делятся на односборовые и многосборовые. Многосборовые культуры характеризуются постоянным цветением и формированием урожая. У таких растений, как томаты, перцы, баклажаны, кабачки и огурцы, плоды собираются по мере достижения ими съедобной зрелости, что способствует увеличению общего урожая. У капусты, корнеплодов и лука сбор урожая происходит однократно при полном созревании. У некоторых культур применяют методы периодического сбора и разового удаления урожая. Например, у укропа и салата можно сначала срывать часть листьев, а в конце сбора урожая — всю зелень.
Заниматься огородом — это увлекательное занятие: по мере изучения одних вопросов возникают новые, более сложные. Это творческий процесс, который можно сравнить с искусством.
Мы рекомендуем обратиться в раздел сопутствующих товаров в интернет-магазине Агрофирмы «Поиск», чтобы выбрать то, что вашему огороду может не хватать. Это может быть, например, большая лейка или система капельного полива.
Памятка для студентов
