Грецкий орех (Juglans regia) имеет свои корни в Средней Азии. Он был завезен на нашу территорию более тысячи лет назад греческими купцами по древнему торговому пути «из варяг в греки», что и дало этому растению его название. В настоящее время грецкие орехи выращивают на юге Беларуси, в Украине, Молдавии и на территории Кавказа.
Грецкий орех называли по-разному — пищей для богатырей, деревом жизни, желудем богов. И это вполне объяснимо: его ядра не только невероятно полезны, но и обладают приятным вкусом. Также другие части растения используются в медицине, а древесина считается высоко ценным материалом.
Ядра грецких орехов вкусные и крайне полезные
Посадка грецкого ореха
Грецкий орех – это растение, которое произрастает в горной местности и способно выдерживать низкие температуры. Его широкая и эффектная крона формируется при достаточном солнечном освещении. Дерево не терпит тесноты и не переносит близкое расположение грунтовых вод. Нельзя высаживать его на слишком влажной или уплотненной земле. Лучшее место для посадки — это влажные карбонатные суглинки с низким уровнем грунтовых вод.
При обильном солнечном свете грецкий орех образует шикарную раскидистую крону
Выбор места посадки для грецкого ореха также требует внимательного подхода. Если планируется сажать несколько деревьев, расстояние между ними должно быть не менее 5 метров. Однако на склонах допустимо сажать деревья ближе, но не менее чем на 3,5 метра друг от друга.
Подготовка почвы в месте высадки тоже имеет большое значение. Если плодородный слой земли недостаточен, необходимо заменить его или существенно обогатить. Для этой процедуры вносится значительное количество навоза, смешанного с золой (на ведро навоза – 2 стакана золы), и добавляется суперфосфат. Эти мероприятия проводятся на глубину 80 см в яме, а при дальнейшем росте деревца рекомендуется ежегодно обновлять почву по ширине кроны грецкого ореха.
Саженец грецкого ореха
- В подготовленной земле вырываем яму размером 40х40 см.
- Для стимуляции роста боковых корней на дно ямы укладываем слой полиэтиленовой пленки.
- При высадке аккуратно раскладываем боковые корни горизонтально, затем засыпаем их питательной и рыхлой почвой, начиная с нижних корней и переходя к верхним. Верхние корни должны располагаться на глубине 6-7 см.
Размножение грецкого ореха
Далее мы рассмотрим способы размножения грецкого ореха как через семена, так и с помощью прививки.
Размножение грецкого ореха семенами
Размножение грецкого ореха семенами
Для начала необходимо отобрать семена для последующей высадки, отдавая предпочтение местным сортам. Орехи должны быть крупными, целыми, с ядром, которое легко извлекается.
Орехи должны быть крупными, без повреждений
Сбор семян производится, когда зеленая оболочка ореха начинает трескаться. После этого орехи следует досушить при комнатной температуре в сухом помещении.
Для ускорения прорастания семян рекомендуется провести стратификацию. Орехи с толстой скорлупой нуждаются в 100-дневной стратификации при температуре 0 до +7°C, в то время как орехи с тонкой скорлупой стратифицируются при +18°C в течение 45 дней.
Высаживать семена следует в начале апреля, когда температура земли достигнет +10°C, в заранее подготовленную плодородную почву. Крупные орехи закладываются на глубину до 11 см, в то время как мелкие – на 7-9 см. Чтобы обеспечить прямые побеги, орехи укладываются в ямку боком, на ребро.
Росток грецкого ореха
При высадке в открытый грунт грецкий орех прорастает относительно медленно. Саженцы, готовые к посадке в сад, появятся лишь через 5-7 лет, а подходящие для комплектующих – через 2-3 года. Поэтому рекомендуется выращивать их в пленочных теплицах: саженцы, подходящие для прививки, будут готовы уже к концу первого года, а для посадки в открытый грунт – по истечении двух лет.
Размножение грецкого ореха прививкой
Данный метод предпочтителен, когда возникает необходимость сохранить качественные характеристики плодов материнского дерева. Для подвоя подходят двухлетние саженцы, высаженные в пластиковые горшки диаметром 12 см. Эти саженцы лучше всего перенести в помещение в зимний период (примерно в декабре), чтобы к моменту прививки они успели дать хорошие побеги. Оптимальным сроком для прививки считается февраль.
После проведения прививки необходимо поддерживать в помещении с саженцами температуру в диапазоне +24 до +26°C как в почве, так и в воздухе. Это гарантирует непрерывный рост саженцев. Привитые растения высаживаются в открытый грунт в середине мая.
Уход за грецким орехом
Уход за грецким орехом
Обрезка
Процедура формирования кроны у грецкого ореха не требует вмешательства – дерево справляется с этим самостоятельно. Если устранение ненужных веток все же необходимо, лучше не делать это весной, так как грецкий орех может потерять много сока, что отрицательно отразится на его росте впоследствии. Удаление нежелательных ветвей лучше осуществлять начиная с лета, например, в начале июня, и проводить в два этапа. В первый год следует срезать часть ветки, оставив небольшой (7 см) пень. А сам пень следует удалить весной следующего года, при этом срез необходимо замазать садовым варом.
Полив
Полив требуется молодым деревьям в весенние и летние месяцы, когда они испытывают повышенную потребность в воде. Полив также необходим в условиях засухи. На каждое дерево уходит около 3 ведер воды на 1 м² грунта. Поливать дерево достаточно 2 раза в месяц. Деревья высотой до 4 м можно поливать реже и менее интенсивно.
Подкормка
Грецкие орехи удобряются обычно дважды в год – весной и осенью. Азотные удобрения вносятся весной, тогда как калийные и фосфорные добавляются осенью перед вспашкой. Взрослому дереву в возрасте 20-50 лет необходимо до 7 кг аммиачной селитры, 2-3 кг калийной соли и около 10 кг суперфосфата.
- во-первых, их следует вносить с осторожностью, поскольку они могут способствовать росту бактерий, вредных для древесины;
- во-вторых, стоит воздержаться от их использования в первые 2-3 года плодоношения, чтобы дерево смогло дать больше урожая в будущем.
Сбор урожая
Сбор орехов необходимо производить, ориентируясь на зеленые околоплодники. Как только они начнут трескаться – плоды можно собирать.
Собирать орехи следует тогда, когда внешняя зеленая оболочка начинает трескаться
После сбора плодов их желательно хранить в подвале на протяжении недели, чтобы облегчить процесс очистки от размягченного и потемневшего околоплодника. Если вы не хотите, чтобы ваши руки чернели во время очистки, рекомендуется надеть резиновые перчатки, так как в околоплодниках содержится много йода. После очистки орехи промываются в воде и сушатся на солнце. Если есть часть орехов, с которыми не удалось снять околоплодник, складывайте их в кучу и оставляйте на солнце некоторое время, чтобы помочь плодам дозреть.
Сорта грецкого ореха
Наиболее популярные сорта грецкого ореха – ‘Идеал’ и твердоскорлупный ‘Angulos’.
Сорт ‘Идеал’
Деревья сорта ‘Идеал’ предпочитают солнечные места и достаточное количество влаги, хорошо развиваются на карбонатных суглинках с умеренным уровнем влажности. У этого сорта корневая система мощная и разветвленная, проникает глубоко в землю, поэтому старайтесь не высаживать их рядом с постройками, чтобы избежать повреждений в дальнейшем. Цветет ‘Идеал’ в мае, плоды собираются в октябре-ноябре. Этот сорт быстро начинает плодоносить — с 5-летнего возраста на деревьях можно собирать урожай. Цветки формы собраны в соцветия, а при созревании плодов образуют кисть из нескольких орехов.
Грецкий орех сорта ‘Идеал’. Фото с сайта blueberry.su
Сорт ‘Angulosa’ (‘Яглыджевюс’)
Необычное название носит твердоскорлупный сорт, который благодаря своей урожайности широко распространён в Крыму и южных регионах России. Одни деревья этого сорта в возрасте до 40 лет в Крыму дают до 25 тысяч орехов ежегодно.
Также стоит обратить внимание на сорта ‘Tenera’ (‘Джелтер-джевюс’), ‘Карга-бурун‘, ‘Maxima’ (‘Каба-джевюс‘), ‘Buccaneer’, ‘Serotina’ и другие сорта грецкого ореха.
Грецкий орех сорта ‘Buccaneer’. Фото с сайта wikimedia.org
А растет ли грецкий орех в вашем саду?
206 комментариев 95 спасибо за статью 84 в избранном 1087268 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
20 ноября 2013, 04:26
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 291
Добавили статью в избранное
Лариса Крылова (Тулинова) и еще 83 человека
Добавить в избранное
Комментарии ( 183 )
21 марта 2021, 20:10
1. Я абсолютно убеждён, что на каждом квадратном метре питомника располагается около 50 пластиковых ёмкостей, каждая из которых содержит 5 дм³ почвы, хорошим образом ухаживая за ними…
2. Молекулы кислоты начинают поступать в почву внутри этих ёмкостей сразу после таяния снега, что происходит во время ухода за растениями. К тому же, питомник расположен на окраине города. Я проводил нужные анализы водяных паров как в питомнике, так и в городе (посетив аптеку и купив пурген)…
Я занимаюсь интродукцией, селекцией и питомниководством с 1991 года, имея за плечами Кубанскую СХА, а также опыт работы главным специалистом в крупном совхозе. После чернобыльской катастрофы (в 1989 году) я вышел на пенсию и начал своё фермерское дело, став первым в СССР/РФ, кто занялся агролесоводством, и сейчас мне 69 лет — поэтому подобные вопросы не для меня…
Тем не менее, информация, которую я предоставляю на форуме, особенно про нормы внесения и необходимость использования именно доломитовой муки, может оказать большую помощь многим, начиная с этой весны…
Некоторые могут приобрести высокоэффективную доломитовую муку, помоля её в порошок, которая используется как кормовая добавка для молочных животных и птицы, например, кур, уток, гусей и т.д. Такая мука быстро тает снег, что позволяет сохранить влагу на участке на 100%, а не на 25-30%. Кроме того, она эффективно раскисляет почву, благодаря чему растения лучше усваивают питательные элементы весной, когда это особенно важно. Это значит, что весной — время, деньги и урожай — могут быть упущены… Главное для тех, кто работает на земле — не медлить, а действовать весной, потому что, как говорится: «Весной день год кормит»…
Сегодня я занимался имбирём…
Фермер, агролесовод и селекционер, 69 лет, Казань
21 марта 2021, 20:12
Забыл упомянуть — можно проверить снег по всей толщине — талая вода уже имеет слегка кислую реакцию…
28 марта 2021, 16:11
На юге Липецкой области уже настало время начать сезон. УРА!
Температура почвы на глубине 30 см — +1 градус.
28 марта 2021, 16:18
Виктор, действительно, для глубины 30 см это отличные показатели!
28 марта 2021, 23:53
Прилагаю фото длины корешка ореха, который был высажен в тот же день, когда появился корешок. Это фото сделано через 4 дня. Также выложил фотографию, где орех был помещён в лунку корнями вверх — для наглядности. Затем орех был аккуратно уложен в ямку. Здесь видно скорость роста корней. Поэтому я всегда использую ручной бур, чтобы углубиться на 50-70 см, и если там температура +10 градусов, высаживаю орехи с проклюнувшимися корнями. Корни не могут развиваться должным образом и могут даже «загнуться», если температура почвы ниже +10 градусов. У меня есть удобный голландский инструмент, позволяющий работать стоя, не нагибаясь, легко прорезать лунку для ореха и высыпать обратно землю.
При посадке я слегка заглубляю, чтобы возвратные заморозки под Казанью (широта 55-56 градусов северной широты) не повредили всходы. Осенью, в начале сентября, всход выкапываю и высаживаю с учётом корневой шейки.
Выбор за вами — рисковать, теряя семена и время, или дождаться подходящей температуры для корней…
Прилагаю ещё одно фото. Первые орехи, это черный орех, начинают падать в конце августа, в первой половине сентября. Я проводил эксперимент, протерев малюсенькое отверстие в нижней части ореха. Замочил такой орех в эпине на полсуток, затем в мох и в холодильник на пару дней, а после холодильника — под койку в «дачном» неутеплённом домике в питомнике. Орехи находились в мху и опилках, смоченных гуматами и микроэлементами. Корешки проявились через 7-8 дней. Эти всходы были перенесены в пластиковые контейнеры и на заглублённую грядку. Весной такие орехи прорастают быстрее и к осени достигают высоты 1,2-1,5 м. Интересно, что орехи, проращенные таким способом, особенно грецкие, начинают цвести на 2-3 год. Также прикладываю фото.
А сейчас я начал ожидать цветения абрикоса и собираю сморчки, которые отлично поддерживают моё зрение и общее состояние.
29 марта 2021, 06:58
В Ленинградской области, где я сейчас проживаю, почва на глубине 20-30 см нагревается до +10 градусов в третьей декаде июня.
Максимальная температура +12 градусов достигается в третьей декаде июля.
Пересадку на постоянное место я начал в 2020 году в апреле. Приживаемость составила 100%.
У саженцев, высаженных на постоянное место, в год после пересадки прирост составил 1-10 см. На второй год — 35-50 см. На третий год — 55-58 см.
В качестве удобрений я использовал аммофос. Однако большим приростом оказался диаммоний фосфат. В приствольные круги добавлял конский навоз и глину. Почва в Кингисеппе песчаная. В августе-сентябре вносил калийные удобрения.
Подтвердилось, что диаммоний фосфат эффективен на кислых грунтах, в то время как другие удобрения не показывают результатов.
29 марта 2021, 14:41
Теперь становится очевидным, ВП, — почему у тебя такой низкий прирост… На третий год высота стандартного саженца грецкого ореха достигает почти 2 метров в среднем. Следует заранее подготовить «посадочную» ёмкость для саженца на постоянное место и использовать растворы микроэлементов, что повысит температуру в посадочной яме и ускорит развитие саженца… Песок все же остаётся каменистым материалом, который медленно прогревается на глубину.
Можно также создать 2-3 посадочные ямы хороших размеров для 2-3 деревьев грецкого ореха и постепенно улучшать существующую малопригодную почву другой, более плодородной, за счёт зелени с глубокими корнями — таких растений много… Для таких холодных и неплодородных почв, где «недавно» прошел ледник, требуется большая площадь питания, поэтому возможность создания «тёплого» верхнего плодородного слоя из органики крайне важна.
Сейчас происходит потепление, и создаются возможности для «модернизации» почв с дерново-подзолистых на серую лесную. Это значит, что можно одновременно заниматься как земледелием, так и плодоводством…
4 апреля 2021, 21:31
У грецкого ореха корни очень мощные. Заполняйте органическими материалами белые мешки (из-под сахара) и размещайте их под деревом. Через год корни будут внутри.
Остатки мешков можно аккуратно убрать, а в появившуюся подстилку добавлять новую органику…
4 апреля 2021, 22:27
Существует более практичный способ как для ореха, так и для его владельца — это внекорневая подкормка вместе с микоризой.
У меня в 20-литровых ёмкостях скороплодные орехи даже начинают плодоносить. А орехи, которые были посеяны после стратификации и прошли десятилетия эксплуатации в колхозах, нормально растут, при условии, что микориза была вложена одновременно с орехом в лунку. Орехи перед погружением в почву находились в ведре с жидким варёным крахмалом или клейстером, куда была добавлена микориза и тщательно перемешана. Вот и всё…
5 апреля 2021, 21:26
Микориза — это действительно потрясающая находка!
5 апреля 2021, 21:23
Иногда я подрабатываю, занимаюсь ландшафтным дизайном и заметил, что растительные остатки, собранные в мешки или биг-беги, обладают удивительной «животворящей силой»… У профессионалов обычно используется разнообразие декоративных культур. Мы обрезаем хвойные, плодовые деревья, розы, различные лианы, злаки и множество других видов и сортов. Не забываем о лиственном опаде. Так вот этот «компот» черви заселяют намного лучше, чем, допустим, солома, иголки хвои, опилки либо скошенный газон… В толще этих обрезков прорастают плющ, ежевика, черенки плодовых деревьев, не говоря уже о декоративных кустарниках (форзиция, дейция и др.) В этом «субстрате» присутствуют микро- и макроэлементы, стимуляторы корнеобразования, гуматы и многое другое.
Честно говоря, покупать хелаты для внекорневой подкормки и применять их по грецкому ореху — я «ленивый»… Лучше схожу на рыбалку.
А микориза будет, если в подстилку закладывать ветки. Осина, рядовка, тополь, ива — грузди, берёза — подосиновик. Может не сразу, но со временем вырастут как «поганки», так и «культурные» грибы.
5 апреля 2021, 23:38
1. Растущие растения на бывших сельскохозяйственных угодьях, из которых ранее были изъяты микроэлементы, не могут быть «синхрофазатронами» или ускорителями, которые создают новые элементы с бóльшим атомным весом. Поэтому не могут образоваться ранее изъятые микроэлементы только на основании внесённых макроэлементов в виде компоста без микроэлементов и минеральных удобрений. В современном навозе также отсутствуют микроэлементы. Однако в листьях и другом опаде старых деревьев, растущих в лесу, микроэлементы сохраняются. На моих семинарах этому уделяется один день занятий — целых 10-12 часов…
2. То же касается и микоризы. В лесах присутствует как микориза, так и грибница различных грибов, так же как и грибы-паразиты, разрушающие древесину.
3. Многие аспекты земледелия не волнуют «ленивого» наёмного работника. Я же работаю на себя и занимаюсь интродукцией и селекцией южных культур, которые не произрастают в нашем регионе. Полноценное питание южных растений, которым северный климат гораздо менее комфортен, значительно способствует их адаптации и развитию…
Здесь «лень» не двигатель прогресса. Может поэтому я всё-таки смог, согласно законодательству, вырастить уже III поколение своего грецкого ореха трёх различных культур — и это позволяет говорить о получении нового сорта. Также растут хурма, китайские сорта зизифуса, калопанакс и другие ценные растения…
4. А из «культурных» у меня уже давно получались и подберёзовики, и другие грибы, включая сморчки… — это вообще несложно на моём опаде, где есть настоящие микроэлементы.
13 июня 2021, 16:59
Среди саженцев грецкого ореха, высаженных на постоянное место в 2020 году, наибольший прирост в 35 см наблюдается у тех экземпляров, которые меньше затенены другими деревьями. Это на западной окраине Ленинградской области.
Также стоит отметить, что в первый сезон после пересадки саженцы маньчурского ореха демонстрируют более активный рост, чем саженцы грецкого ореха.
Возможно, это связано с тем, что посадочный материал маньчурских орехов местного происхождения, а грецкие орехи — привозные, из Киева.
13 июня 2021, 17:47
Замечательно, что вы пробуете различные вещи…
Из орехов, которые были привезены с Юга, многие успешно даны всходы, также как и выращенные саженцы. Однако не все деревья «доживают» до стадии плодоношения, и даже если доживают, качество плодов на одном дереве может сильно варьироваться — это не самый лучший вариант, когда на одном дереве можно встретить как мелкие плоды, так и крупные с толстой скорлупой и горечью и так далее. Я повторюсь — процесс устранения этой проблемы занял у меня более 30 лет. Такое расщепление обычно возникает примерно на третьем поколении, и мне удалось вывести сорт орехов с постоянными характеристиками — крупные плоды, без горечи и с тонкой оболочкой.
Существует понятие ступенчатой интродукции: на севере лучше всего пересаживать сортовые саженцы от интродуцированных деревьев (в отличие от привитых) на расстояние в 1-2 градуса, что соответствует 111-222 км.
Таким образом, увеличивается шанс, что среди множества деревьев одно из них может дать замечательные плоды…
В этом году я не собирал сморчки, но запасался подберёзовиками и белыми грибами…
Желаю успехов, фермер агролесовод интродуктор-селекционер 69 лет, Казань
Все приветствуют вас из Белянки, Сутогана и Камброда!
Поздравляю с урожаем орехов 2021 года!
В Кингисеппе 13 сентября листья у маньчжурских, серых и черных орехов начинают желтеть. Подготовка орехоплодных деревьев к зимнему периоду на западе Ленинградской области идет активными темпами. У грецких орехов листья все еще зеленые.
Определить причину пожелтения листьев указанных видов орехов сложно без всей информации, но насыщенный цвет листьев у грецкого ореха явно вызывает беспокойство! Это говорит о явном дисбалансе химических элементов в почве…
Прикладываю фотографии и размеры листьев своего грецкого ореха и хурмы, хотя стоит отметить, что они были сделаны несколько позже…
Желаю успехов, фермер агролесовод интродуктор-селекционер 69 лет, Казань
Листья грецкого ореха
Да, вы правы. Внешний вид листьев указывает на избыток азота.
Хорошая статья, но в ней не объясняется простым людям, как именно сажать саженец — нужно ли закапывать его полностью или оставить немного открытыми корни.
С прошедшими праздниками!
Галина, после утрамбовки земли вокруг стволика, я стараюсь оставить уровень утрамбованной земли на одном уровне с корневой шейкой. Этот уровень соответствует поверхности участка. При этом формирую валик высотой 15-20 см и диаметром 80-100 см, где центральное место занимает стволик саженца ореха. Внутрь валика заполняю мульчёй, выравнивая с верхним краем. Это помогает сохранить почву вокруг корней саженца во влажном состоянии, что уменьшает необходимость в поливе и сохраняет рыхлость земли. Таким образом, при дожде вода не утекает от саженца. Каждый год я заготавливаю не менее 4 кубометров мульчи в своих специальных емкостях (я их называю шинобашни) — это очень удобно для подготовки как мульчи, так и компоста. Я уже ранее делал фотографии шинобашни на этом форуме. Также важно при посадке использовать микоризу для улучшения системы корней, если есть такая возможность. Не забывайте о парамагнетизме почвы — это значительно ускорит рост саженца и поможет ему быстрее начать плодоносить… Все детали рассматриваются на семинаре, который занимает 3-4 часа. В первые полгода в шинобашне появляется мульча, а в последующие полгода — высококачественный компост. Для ускорения приготовления полупревшей мульчи и компоста я использую биопрепараты, и совершенно недавно начал применять Микобакт, который значительно ускоряет процесс разложения старой соломы, опилок и другой органики, которой достаточно в сельской местности… В этом году мне особенно нужны мульча и компост, поскольку в 2023 году я приобрел еще два участка по 30 соток с домами в деревне, окруженной лесом. У меня впереди много посадок, включая работы по восстановлению плодородия почвы для получения действительно качественных продуктов, т.е. получения земли с высоким уровнем парамагнетизма. В Канаде, где я слушал доклад, даже есть компактные приборы для определения парамагнетизма почвы, что позволяет оценить качество продукции, выращенной на этой почве…
Желаю успехов, фермер агролесовод, интродуктор-селекционер 72 года, Казань
Подробности по посадке и уходу за саженцами грецкого ореха, черного ореха и фундука (все это — мои сорта за 30 лет интродукции и селекции) можно найти на форуме по адресу minlebaevforest.su…
Если грунтовые воды расположены близко, а грецкий орех, как утверждают, является горным растением, может стоит добавить больше камней в землю вокруг посадки?
Анна, мой полный ответ был удален — вероятно, из-за так называемой «политкорректности»…
Я отвечу через свой форум с фотографиями, где смогу детально изложить ответ, если здесь действуют ограничения…
Желаю успехов, фермер агролесовод, интродуктор-селекционер 72 года, Казань, minlebaevforest.su
Форум «Частное лесное фермерство, продовольственные леса (foodforestry) и агролесоводство (agroforestry) сохраняют исчезающие и краснокнижные древесные виды, создають новые леса, восстанавливают источники воды, плодородие почвы и здоровье граждан более эффективно, чем государственные структуры»
Для получения ответа регистрация не требуется…
