Сегодня я собрала свой первый урожай баклажанов. Это очень удачно совпало с моим днем рождения, и свежие овощи с огорода прекрасно дополнят праздничный стол. Еще и помидоры, которые стали для меня настоящим рекордсменом, поспели, а также зеленый лук — словно на Светины именины. В общем, есть чем впечатлить гостей и чем угостить.
Первые красавчики
В этом сезоне я посеяла семена баклажанов 20 февраля 2020 года — какая же отличная дата! :-)))
Набор для баклажанов
Я сажаю семена в отдельные стаканчики, которые изготовила из обрезанных молочных бутылок объемом около 0,9 литра. В качестве грунта использую универсальную смесь «Агрикола». Больше никаких добавок не добавляю.
Чтобы рассада развивалась лучше, я использую фитолампу полного спектра. В рамках «Конкурса дачных коллекций с Seedspost.ru» мне достались прекрасные призы, среди которых была фитолампа на 16 Вт. Эта лампа мне очень нравится, и, похоже, растению она тоже пришлась по нраву.
Несколько раз я подкармливала рассаду, опрыскивая ее раствором HB-101.
Вот такие баклажанчики к середине апреля
В середине апреля я вынесла рассаду в теплицу для акклиматизации, вместе с томатами, перцами и цветами — чтобы она привыкала к жизни на улице. Высадила растения в тепличный грунт 26 апреля 2020 года. К сожалению, погода снова испортилась, и мне пришлось обогревать теплицу ночью с помощью вентилятора «Ветерок».
При посадке добавила по столовой ложке костной муки в каждую лунку. Поливала рассаду капельным способом, так что больше месяца могла не беспокоиться о своем баклажановом урожае. Когда заметила появление цветочков, подкормила ее травяной бражкой и подвязала к колышкам. В этом году у нас какой-то настоящий нашествие тли в теплице — такое у меня никогда не случалось, и пришлось бороться с этой проблемой.
А вот несколько дней назад, заглянув под листья, я была приятно удивлена — на кустиках свисали очаровательные баклажаны. На каждом растении по 7-8 плодов.
Сегодня я собрала первые баклажанчики сорта ‘Ультраранний F1’: 4 плода, в среднем по 120 граммов каждый. Прошло ровно 5 месяцев с момента посадки семян до первых плодов.
На кустах сейчас много завязей и цветов. Так что радость от урожая будет продолжаться еще долго.
Первый урожай мы уже попробовали. Я приготовила закуску: обжарила кружочки баклажанов на гриль-сковороде, добавила соус (сметану, небольшую порцию майонеза, чеснок и соль), сверху посыпала брынзой и украсила базиликом. Получилось очень вкусно! Может быть, потому что это был первый в этом сезоне урожай? Вкус баклажанов оказался очень нежным, с едва заметной пикантной горечкой.
Закуска из баклажана ‘Ультраранний’
Баклажан ‘Ультраранний F1’ обладает не только вкусом, но и высокой пищевой ценностью. Он богат витаминами (особенно группы B и C), минеральными веществами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. Баклажаны могут помочь снизить уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца.
При выборе плодов обращайте внимание на их кожуру: она должна быть блестящей, а сам овощ — упругим. Хранить баклажаны лучше в холодильнике, не более 1-2 недель, чтобы они не потеряли свои полезные свойства.
И вам, дорогие любители дачи, желаю щедрых и вкусных урожаев!
Правила посадки и ухода за овощем
Подготовка почвы должна происходить заблаговременно, желательно за две недели до посадки. Используйте навоз или перегной для обогащения грунта питательными веществами. Почва должна быть легкой, с хорошей дренажной способностью.
Посадка осуществляется в конце весны, когда температура почвы достигнет 20-25°C. Посев производится на глубину 2-3 см, между растениями оставляйте 30-40 см.
- Прополка и рыхление земли необходимо проводить регулярно, чтобы предотвратить появление сорняков.
- Полив рекомендуется осуществлять 2-3 раза в неделю, в зависимости от температуры и погоды. Используйте теплую воду.
- Удобрение сидератами, суперфосфатом и калийными солями обеспечит растение необходимыми микроэлементами.
Для улучшения опыления устанавливайте рядом с растениями медоносные культуры или специальные ловцы для пчел. Это увеличит количество завязей.
Сбор урожая начинается, когда плоды достигают характерного цвета и размера. Регулярный сбор способствует образованию новых завязей и увеличению общего количества плодов.
Наблюдайте за вредителями и болезнями. Используйте органические или химические средства защиты, соблюдая при этом указания на упаковках для обеспечения безопасности растению и человеку.
Сравнение с другими сортами
Эта разновидность характеризуется ранним сроком созревания, достигая зрелости на 15-20 дней быстрее большинства стандартных представителей. В отличие от других ранних сортов, она демонстрирует высокую устойчивость к неблагоприятным условиям, таким как засуха и низкие температуры, что увеличивает шансы на хороший урожай даже в непростых климатах.
При сравнении с популярными сортами, такими как ‘Байкал’ или ‘Черный красавец’, можно выделить преимущества в качестве плодов. Указанный вариант имеет гладкую поверхность и меньше подвержен появлению гнили. Вкусовые качества также на высоком уровне, с выраженным не горьким вкусом и отличной текстурой, что благоприятно сказывается на кулинарных свойствах.
Что касается урожайности, то указанный сорт может конкурировать с ‘Синем чудом’, но при этом требует меньшего ухода. Он более устойчив к заболеваниям, таким как фузариоз, что упрощает агрономическое обслуживание. Выбор этого сорта дает возможность не только получить ранний урожай, но и снизить риски, связанные с болезнями плодов.
Анализируя сроки высева и сборов, становится очевидным, что данный вариант идеально подходит для регионов с коротким вегетационным периодом. Сравнивая его с ‘Лунным светом’, можно заметить более короткий срок от посева до получения зрелых плодов, что драгоценно для огородников, стремящихся к быстрому результату.
Итак, если цель – получить качественные и вкусные плоды как можно раньше, этот сорт представляет собой отличное решение благодаря своей стойкости, раннему созреванию и легкости в уходе.
Советы по сбору и хранению урожая
Правильное хранение начинается с выбора здоровых и неповреждённых плодов. Они должны быть гладкими и яркими. Избегайте плодов с признаками гнили или механических повреждений.
| Метод хранения | Описание |
|---|---|
| Температура | Храните при температуре 10-15°C, это продлевает срок годности. |
| Влажность | Поддерживайте среднюю влажность воздуха, около 85-90% помогает избежать высыхания. |
| Упаковка | Используйте вентиляционные ящики или бумажные пакеты, чтобы предотвратить конденсацию. |
| Сортировка | Регулярно проверяйте на наличие испорченных плодов; удаляйте их, чтобы избежать распространения гнили. |
Избегайте хранения рядом с фруктами, выделяющими этилен, такими как яблоки или бананы, так как это ускоряет созревание. Проверяйте условия хранения раз в неделю, чтобы обеспечить оптимальную сохранность.
Рецепты блюд с овощами для праздничного стола
Для создания необычного блюда подайте запеченные с пряными травами ломтики с дополнением сыра и чеснока. Для этого нарежьте плоды, посолите, посыпьте перцем и полейте оливковым маслом. Укладывайте слоями в форму для запекания, чередуя со слоями сыра. Запекайте при температуре 180°C до румяной корочки.
В качестве закуски идеально подойдет рагу из нарезанных крупными кубиками овощей. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные плоды, перец и помидоры. Приправьте солью и специями, тушите до мягкости. Подавайте с свежими ароматными травами.
Чтобы удивить гостей, приготовьте рулетики. Для этого нарежьте тонкие полоски, обжарьте их на сковороде, затем заверните в каждую полоску мягкий сыр или мясной фарш. Закрепите зубочисткой и подавайте с соусом на основе йогурта.
Попробуйте также приготовить салат с добавлением свежих овощей. Смешайте нарезанные ломтики с зеленью и оливковым маслом. Сбрызните лимонным соком для придания свежести.
Не забудьте про запеченные фаршированные овощи. Наполните их смесью из риса, мяса и зелени. Запекайте до готовности, пока начинка не станет аппетитно румяной.
